一.工种名称《咖啡师》二.讲师介绍陈玉玲  资深咖啡从业者，有35年的咖啡豆的品鉴，产品研发及质量控制工作；1992年参与国际咖啡组织培训指导；云南省人事厅认证食品加工工程师证。主讲：食品加工培训，咖啡师。三.课程概述《咖啡师》是针对准备在咖啡馆或西餐厅等咖啡服务场所，进行咖啡拼配、焙炒、制作销售及咖啡技艺展示工作的人员开展的课程，经过培训，使学员掌握专业的理论知识和技能，成为一个合格的咖啡从业人员.三.课程优势2010-2015年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。

力求体现“以职业活动为导向，以职业技能为核心”的指导思想，突出职业培训特色，针对美容师职业活动的领域，按照模块化的方式，分为初级、中级、高级、技师、高级技师5个级别，理论与实操并重。本课程注重基础知识，初、中级系统知识。

一、课程名称《茶艺师》二、讲师介绍刘宝瑞    云南农业大学茶学专业；国家高级茶艺师；国家二级茶艺技师；创办“宝瑞廷”茶业品牌；创立“茶里日记”工作室。三、课程概述适用人群：在茶室、茶楼等场所，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的人员。四、课程介绍茶者，南方之嘉木也。中国，是世界茶叶基因库之一。本课程用于茶艺师培训，内容包括：茶艺师职业知识，茶叶基础知识，饮茶与健康，中国茶文化、茶馆文化、少数民族及地方习俗茶文化的发生、发展与美丽的传说，茶事艺文的概述与赏析，主要名茶的产地、特点及质量标准，泡茶饮用水与中国名泉特点等内容。