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[单选题]
下列哪种食物含丰富的 DHA,可提高大脑功能,增强记忆。( )
A
瘦肉.肝
B
豆类
C
鸡蛋
D
深海 鱼
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
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记账法适用于( ),也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。
机体可通过( )将蛋白质转化为葡萄糖功能
有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的( )。
当小虫进入婴儿( )时,可在耳内滴入酒精或油类,把小虫杀死,再到医院取出。
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关于维生素E的描述,下列说法正确的有( )。
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主观题,现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下内容:营养成分表项目 每100克(g) NRV%能量蛋白质脂肪亚油酸α-亚麻酸碳水化合物钠钙镁维生素A维生素E维生素D31804千焦(kg)30.0克(g)3.4克(g)2.9克(g)520毫克(mg)44.8克(g)200毫克(mg)640毫克(mg)50毫克(mg)390微克视黄醇当量(µg RE)12.0总α–生育酚当量(mg α-TE)4.7微克(µg)21%50%6%----15%10%80%17%49%86%94%高钙,降低脂肪,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,维生素A有助于维持暗视力,维生素D可促进钙的吸收,维生素E有抗氧化作用。配料:脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3。请你完成下列操作:1、指出该标签已表达的营养标签信息。2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为65岁轻体力劳动女性食用),并评价蛋白质营养价值。
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