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[单选题]
学校营养配餐保证营养平衡不包括( )
A
数量充足
B
品种单纯
C
营养素同平衡
D
食物搭配合理
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
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无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒数第一位的是( )。
( )环境和健康密不可分,保护人类健康,必须保护环境,营造可持续开展的环境条件。
血浆和体液中的钙存在的形式不包括( )。
一般生牛奶的抑菌在 0℃时可以保持( )。
人体内水含量随年龄的增加而减少,年龄越小,水份的比例越大,婴儿体内含水量正确的比例是( )。
保健食品与营养强化食品的区别是前者不需要以食物为载体而后者需要以食物为载体。( )
脱水程度是指因疾病所造成的体液积累损失量
下列哪组食物不适合做婴儿代乳品( )。
主观题,现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下内容:营养成分表项目 每100克(g) NRV%能量蛋白质脂肪亚油酸α-亚麻酸碳水化合物钠钙镁维生素A维生素E维生素D31804千焦(kg)30.0克(g)3.4克(g)2.9克(g)520毫克(mg)44.8克(g)200毫克(mg)640毫克(mg)50毫克(mg)390微克视黄醇当量(µg RE)12.0总α–生育酚当量(mg α-TE)4.7微克(µg)21%50%6%----15%10%80%17%49%86%94%高钙,降低脂肪,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,维生素A有助于维持暗视力,维生素D可促进钙的吸收,维生素E有抗氧化作用。配料:脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3。请你完成下列操作:1、指出该标签已表达的营养标签信息。2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为65岁轻体力劳动女性食用),并评价蛋白质营养价值。
下列叙述正确的有( )。
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