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[单选题]
( )是指氮的摄取量和排出量的关系。
A
蛋白质利用率
B
蛋白质功效比
C
零氮平衡
D
氮平衡
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
相关题目
营养咨询的特点包括( )。
填空题某退休工人,男性,82岁,体重45kg,身高172cm,牙齿已多半脱落,食量较少,基本食素食,最近出现双下肢水肿,如排除器质性病变,你认为该老人可能患有______营养不良,此种营养不良可分为三个型:______型、______型及混合型。
预防和控制疾病的两大策略( )
水是生命的源泉,因为( )。
主观题,现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下内容:营养成分表项目 每100克(g) NRV%能量蛋白质脂肪亚油酸α-亚麻酸碳水化合物钠钙镁维生素A维生素E维生素D31804千焦(kg)30.0克(g)3.4克(g)2.9克(g)520毫克(mg)44.8克(g)200毫克(mg)640毫克(mg)50毫克(mg)390微克视黄醇当量(µg RE)12.0总α–生育酚当量(mg α-TE)4.7微克(µg)21%50%6%----15%10%80%17%49%86%94%高钙,降低脂肪,添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,许多生理功能也需要钙的参与,维生素A有助于维持暗视力,维生素D可促进钙的吸收,维生素E有抗氧化作用。配料:脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生素D3。请你完成下列操作:1、指出该标签已表达的营养标签信息。2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为65岁轻体力劳动女性食用),并评价蛋白质营养价值。
已知100克鸡蛋含蛋白质12.7克,含异亮氨酸619毫克,含亮氨酸1030毫克,含赖氨酸837毫克,含缬氨酸688毫克;WHO人体氨基酸模式见下表。(10分)(1)计算并完成下表: WHO人体氨基酸模式(1973)mg/g蛋白质 mg/g蛋白质 AAS异亮氨酸 40亮氨酸 70赖氨酸 55缬氨酸 50 (2)已知鸡蛋的真消化率97%,求PDCAAS是多少?
( )现阶段,做好农村卫生工作、保护和增农民健康,是各级党和政府义不容辞的责任
烹调过程中,加热温度达到 200~300℃时,杂坏胺生成量可以增加( )。
评价食物蛋白质的质量高低,主要看( )。
我国居民以植物性食物为主,蛋白质主要来源是豆类及其制品。( )
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单选题:69.电子商务平台是建立在( )基础之上,进行商务活动的虚拟网络空间和保障商务顺利运营的管理环境。
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家庭整理的关键在于物品的分类和归位,而非频繁的清洁。( )
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在教育的基本要素国,作为中介的是( )
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