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[单选题]
( )是指氮的摄取量和排出量的关系。
A
蛋白质利用率
B
蛋白质功效比
C
零氮平衡
D
氮平衡
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
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下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是( )
中国营养学会规定中国食品标签营养素参考值中,蛋白质.脂肪.碳水化合物供能分别占总能量的13%.27%与60%.( )
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