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[单选题]
检验原料品质时,通过手触摸判断原料组织粗细、弹性的方法是( )
A
嗅觉检验
B
视觉检验
C
味觉检验
D
触觉检验
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
触觉检验是用手接触原料,判断其组织粗细、新鲜程度、弹性、硬度,从而确定原料品质好坏。
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