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[单选题]
松鼠桂鱼建议用双炒锅操作的原因是( )
A
节省时间
B
保证鱼和芡汁都是热的,浇汁时产生声响
C
便于翻炒
D
降低操作难度
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
双炒锅操作可同时完成炸鱼和调芡汁,保证鱼身和芡汁均处于高温状态,浇汁时会发出类似松鼠的 “呲呲” 声,契合菜名特点。
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