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[单选题]
炖菜中放盐的最佳时机是( )
A
一开始就放
B
原料七八成熟时
C
刚出锅时
D
腌制时
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
炖菜若一开始放盐会影响原料成熟时间,通常在原料七八成熟时加入,既能入味又不影响口感。
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