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[单选题]
鱼头豆腐汤中胡椒粉的添加时机是( )
A
大火冲煮时
B
倒入砂锅时
C
关火前
D
盛出后
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
胡椒粉需最后放,提前放会导致胡椒粉尘沉底,撒入后即可离火。
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