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[单选题]
自助餐服务中,餐用具周转不开时,服务员的首要措施是( )
A
暂停上菜
B
及时撤换客人桌上的用过餐具
C
向客人道歉解释
D
从其他餐桌调配餐具
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
餐用具周转不开时,需快速撤换客人桌上的用过餐具,送至后厨清洗,及时补充到餐台,保障服务正常进行。
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