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[单选题]
中餐分菜实训分组时,合理的人员搭配是( )
A
1 名服务员、10 名宾客
B
10 名服务员、1 名宾客
C
5 名服务员、5 名宾客
D
3 名服务员、3 名宾客
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
中餐分菜实训通常模拟 10 人餐桌的宴会场景,1 名学员扮演服务员,10 名学员扮演宾客,能完整演练分菜流程。
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