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[单选题]
西餐菜品中,牛排的主料通常选用的部位是( )
A
牛肉分部位的优质肉
B
猪肉里脊
C
羊肉腿肉
D
鸡肉胸脯肉
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
牛排的主料为牛肉,会选用分部位的优质牛肉,部分牛排会带一截肋骨或剔骨制作。
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