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[单选题]
虾仁扇贝海参韭菜馅中,海鲜料的腌制时间是( )
A
10 分钟
B
20 分钟
C
30 分钟
D
60 分钟
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
虾仁、扇贝丁、海参丁需加盐和姜汁腌制 30 分钟,使其充分入味,腌制时间过短会导致馅料无味。
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