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[单选题]
决定带馅面点风味的核心因素是( )
A
主坯面团
B
熟制方法
C
馅心原料与调制工艺
D
造型设计
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
带馅面点的风味主要来源于馅心,馅心的原料选择、加工方式和调味工艺直接决定面点的口味特点。
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