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[单选题]
什锦拼盘拼摆时,第二层原料片需顶住的核心标志是( )
A
盘子边缘
B
底层原料
C
圆心标志
D
任意位置
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
可切一点黄瓜头作为圆心标志,第二层每片原料需正好顶住圆心,保证造型周正。
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