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[单选题]
水煮肉片呲油的正确步骤是( )
A
先呲辣椒麻椒,再呲蒜末
B
先呲蒜末,再呲辣椒麻椒
C
同时呲蒜末和辣椒麻椒
D
无固定顺序
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
呲油分两步:先将热油淋在蒜末上激出香味,再将辣椒、麻椒放入热油中迅速浇在菜上,避免辣椒糊化。
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