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[单选题]
制作韭菜馅饼面团时,加入少量油的目的是( )
A
增加香味
B
使面团口感更润滑
C
防止面团粘连
D
促进面团发酵
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
加油可提升面团的润滑口感,没有固定的添加比例,少量即可。
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