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[单选题]
滑炒里脊的配料中,用于增加菜肴观赏性的是( )
A
青椒
B
胡萝卜
C
水发木耳
D
大葱
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
滑炒里脊的配料里,胡萝卜需改成花式料头,可增加菜肴的观赏性;青椒、水发木耳主要用于搭配颜色,衬托主料洁白的色泽。
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