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[单选题]
面团可以离盆的核心判断标准不包括( )
A
不沾手
B
不沾盆
C
不沾案板
D
颜色均匀
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
面团达到不沾手、不沾盆、不沾案板的状态,说明软硬适中,即可取出在案板上继续揉制。
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