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[单选题]
冷藏储存原料的适宜温度范围是( )
A
0℃—10℃
B
-18℃—0℃
C
10℃—20℃
D
20℃—30℃
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
冷藏适合蔬菜水果、鲜蛋、鲜肉、鲜鱼的短时间储存,温度范围为 0℃—10℃。
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