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[单选题]
针对宴请类客人,西餐点菜应注重菜品的( )
A
单一性
B
配套完整性
C
低价实惠
D
制作快捷
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
宴请类客人需要讲究用餐规格,点菜应涵盖头盘、汤品、主菜、副菜、甜品等,保证配套完整。
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