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[单选题]
自助餐客人用餐完毕起身离座时,服务员的首要操作是( )
A
催促客人结账
B
主动拉椅并送别客人
C
立即更换台布
D
清理剩余菜品
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
客人用餐完毕起身时,服务员需先主动拉椅,方便客人离座,再礼貌送别客人,之后进行台布更换和清理工作。
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