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[单选题]
植物性绒泥原料的共同特点是( )
A
水分含量高
B
淀粉或植物蛋白含量较高
C
纤维组织粗硬
D
色泽鲜艳亮丽
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
植物性绒泥原料多为瓜类、粮食类、豆类,如山药、蚕豆、南瓜、豆腐等,淀粉或植物蛋白含量较高,需加工成熟或添加辅料增加粘性。
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