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[单选题]
下列属于动物性制馅原料的是( )
A
香菇
B
虾仁
C
竹笋
D
莲藕
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
虾仁属于水产品类动物性原料,香菇属于食用菌类,竹笋、莲藕属于蔬菜类,后三者均为植物性原料。
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