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[单选题]
选择谷物作为维生素B的强化载体,从强化工艺上讲是为了解决( )问题。
A
使谷物中的B能更好的发挥营养价值
B
增加谷物的色泽和口感
C
提高维生素B在谷物中的稳定性,
D
弥补维生素B在谷物剖光等制作过程中的损失
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
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