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[主观题]
某地5所乡镇小学和幼儿园,有473人在课间饮用了由某牛奶公司生产的批号为20010412的消毒牛奶或牛奶饮料,于当天先后有88人发病,年龄最小的4岁,最大的11岁,潜伏期最短的2h,最长的11.5h,平均3.5h。停止饮用上述牛奶饮料后,发病很快停止。中毒患者以恶心、呕吐为主要症状,呕吐一般为3—4次,最多达数十次,部分病人有腹痛,仅2人有轻度腹泻,不发烧或有低热,经对症治疗后,病情迅速得到好转,所有病人于2天内痊愈无死亡病例。请问:(1)试判断最可能是何种食物中毒,判断的依据是什么?(2)简述这种病原物进入牛奶的可能途径有哪些?(3)简述防止该类病原污染食品的措施?
A
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参考答案
试题答案:
答案解释:
答:(1)是葡萄球菌肠毒素食物中毒。判断的依据:潜伏期短、吐比泻重,-般不发烧。(2)病原物进入牛奶的途径:奶受污染,挤出的奶己带病原。(3)防止措施:第一防止金黄色葡萄球菌污染食品(2)第二防止金黄色葡萄球菌肠毒素的生成。
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