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[单选题]
烧麦面团揉好后,静置醒面的适宜时间是( )
A
5 分钟
B
10 分钟
C
15 分钟
D
20 分钟
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
面团揉好后静置 10 分钟,需撒干面并用容器盖住,让面团松弛,便于后续操作。
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