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[单选题]
蜂巢糊的调制方法是( )
A
冷水和面
B
开水烫面
C
温水和面
D
酵母发酵
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
蜂巢糊是用开水烫面调制而成,炸制后表面会形成蜂巢状孔洞,口感酥脆且易入味。
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