某机关团体食堂，就餐者为脑力劳动者，平均能量需要量为2000kcal，周一的食谱如下，早餐：牛奶、茶蛋、豆沙包、黄瓜、拌豆腐丝；午餐：米饭、红烧带鱼、香菇，油菜，虾皮萝卜丝汤，烹调油12g；晚餐：馒头、二米粥(小米、大米)、肉丝冬笋木耳、蒜蓉西兰花、烹调油12g。请根据中国居民膳食宝塔建议，对其食谱做一评价。(不需详细计算营养素需要量，只需从食物种类进行评价)-职培乐云平台

[主观题]某机关团体食堂，就餐者为脑力劳动者，平均能量需要量为2000kcal，周一的食谱如下，早餐：牛奶、茶蛋、豆沙包、黄瓜、拌豆腐丝；午餐：米饭、红烧带鱼、香菇，油菜，虾皮萝卜丝汤，烹调油12g；晚餐：馒头、二米粥(小米、大米)、肉丝冬笋木耳、蒜蓉西兰花、烹调油12g。请根据中国居民膳食宝塔建议，对其食谱做一评价。(不需详细计算营养素需要量，只需从食物种类进行评价)

A

收藏查看答案

参考答案

试题答案：

答案解释：

⑴谷薯类：豆沙包、米饭、馒头、小米；⑵禽畜鱼类：带鱼、如、肉丝、鸡蛋、虾皮；⑶豆类及其制品：豆沙、豆腐丝；⑷奶类及其制品：牛奶；⑸蔬菜类：黄瓜、油菜、萝卜、冬笋、西兰花；⑹纯能量：植物油24克；