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[单选题]
红烧鲫鱼成菜后,摆放要求是( )
A
头右尾左肚朝外
B
头左尾右肚朝里
C
头前尾后肚朝上
D
无固定要求
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
红烧鲫鱼成菜摆放需遵循古法礼仪,头左尾右肚朝里,肚朝主人方向,因鱼肚是最肥美的部位,体现用餐礼仪。
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