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[单选题]
蒸制油麦面片时,需用的火力及时间是( )
A
小火蒸 15 分钟
B
旺火足气蒸 30 分钟
C
中火蒸 20 分钟
D
大火蒸 10 分钟
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
蒸制油麦面片需旺火产生足够蒸汽,蒸 30 分钟,确保面片熟透不夹生,避免影响消化。
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