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[单选题]
叫花鸡的制作方法属于( )
A
烤焗类
B
熏制类
C
炖煮类
D
油炸类
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
叫花鸡用泥巴包裹原料后明火烤制,兼具烤和焗的特点,依靠包裹层内的热量使原料成熟入味。
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