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[单选题]
煸炒垫底配菜时,加入少许水的作用是( )
A
增味
B
使配菜迅速成熟
C
保持脆嫩
D
防止粘锅
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
加入的水分会迅速蒸发,既能促使配菜快速成熟,又能去除其多余水蒸气,提升口感。
相关题目
在 MySQL 中,哪个数据类型用于存储文本数据?( )
空调作用不包括( )。
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下面几项中,属于问候语的是( )。
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