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[单选题]
去除五花肉表面绒毛的错误方法是( )
A
刀片刮除
B
喷灯燎烧
C
沥青松香拔毛
D
铁器烫除
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
沥青、松香有毒,严禁用于去除肉类绒毛,可选用刀片刮除等安全方法。
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