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[单选题]
生熟素馅的特点是( )
A
原料全为生料
B
原料全为熟料
C
生料与熟料混合调制
D
加入荤料调制
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
生熟素馅的原料包含生料和熟料,例如韭黄馅中韭黄为生料、蛋黄为熟料,二者混合调制而成。
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