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[单选题]
花色热菜的核心属性是( )
A
仅注重口味
B
饮食与审美结合的艺术形式
C
原料成本高昂
D
制作工艺复杂
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
花色热菜又称造型菜,是饮食活动与审美情绪结合的艺术形式,兼具实用性与观赏性,能提升食客食欲和精神愉悦感。
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