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[单选题]
鱼柳指的是鱼的哪个部位的肉( )
A
腹部肉
B
脊骨下方肉质厚实的部位
C
鱼头部位
D
鱼尾部位
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
鱼柳是鱼脊骨下方肉质厚实的部位,去除骨头和鱼刺后得到,肉质细嫩。
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