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[单选题]
植物性原料储存过程中,不属于自身质量变化的是( )
A
呼吸作用
B
后熟作用
C
发芽抽苔
D
微生物污染
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参考答案
试题答案:
D
答案解释:
植物性原料自身质量变化包括呼吸作用、后熟作用、发芽抽苔,微生物污染属于外界因素导致的变化。
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