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[单选题]
桥型拼盘封边时,多余的原料应如何去除( )
A
手撕
B
用刀切掉
C
用剪刀剪去
D
用手掰掉
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
封边时需用刀切掉多余的原料部分,保证封边的整齐度。
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