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[单选题]
制作菊花鱼优先选用草鱼的原因是( )
A
背部肉厚、细刺少
B
价格低廉
C
容易购买
D
鱼刺多便于造型
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参考答案
试题答案:
A
答案解释:
草鱼背部肉质厚实,且细刺较少,便于进行菊花花刀的刀工处理,是制作菊花鱼的合适原料。
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