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[单选题]
海产品贝类原料初杀养殖时,水中加盐的浓度一般在( )
A
0. 1%-0. 2%
B
0. 3%-0. 5%
C
0. 6%-0. 8%
D
1%-2%
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
海产品贝类初杀养殖的盐水浓度需根据原料生长环境调整,浅海类淡些、深海类浓些,总体范围在0. 3%-0. 5%之间。
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