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[单选题]
182、为预防细菌性食物中毒,煮熟的食物在室温下存放不应超过( )。
A
1小时
B
2小时
C
3小时
D
4小时
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参考答案
试题答案:
B
答案解释:
熟食在室温5°C至60°C危险温度带下存放超过2小时,细菌会大量繁殖,产生毒素,食用后极易导致食物中毒。
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