关于搅拌咖啡粉的目的，下列哪些说法是正确的？-职培乐云平台

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[多选题]关于搅拌咖啡粉的目的，下列哪些说法是正确的？

A加速溶解过程

B促进咖啡风味物质均匀释放

C形成漩涡使上下层充分混合

D防止咖啡粉结块

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