为什么咖啡豆的氧化反应会导致新鲜度下降？-职培乐云平台

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[单选题]为什么咖啡豆的氧化反应会导致新鲜度下降？

A氧化反应会增加咖啡豆的苦味

B随着时间推移，咖啡豆中的芳香物质挥发减少

C氧化使咖啡豆颜色变浅

D氧化反应会生成有害物质

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