餐具清洗消毒的要求包括？-职培乐云平台

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[多选题]餐具清洗消毒的要求包括？

A按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、晾干的步骤

B清洗后的餐具应倒扣存放

C使用不同颜色或标识区分的器具

D生熟食加工器具可混用

E器具可不消毒直接使用

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