在制作甜酥面团时，哪些原料需要提前准备并达到特定状态？-职培乐云平台

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[多选题]在制作甜酥面团时，哪些原料需要提前准备并达到特定状态？

A黄油室温软化

B砂糖过筛

C面粉过筛

D鸡蛋冷藏

E黄油冷冻

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