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[多选题]
关于调整泡芙面糊的湿度,正确的是:
A
面糊偏稠时应继续加鸡蛋液
B
面糊应达到光滑且能形成倒三角形滴落的状态
C
若鸡蛋加完仍不够湿,可额外添加液体
D
只有当鸡蛋液完全用完才能停止添加
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试题答案:
A
B
C
答案解释:
无
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