提拉米苏慕斯蛋糕组装时，手指饼干的作用有哪些？-职培乐云平台

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[多选题]提拉米苏慕斯蛋糕组装时，手指饼干的作用有哪些？

A提供结构支撑

B增加口感层次

C装饰蛋糕顶部

D防止芝士糊外溢

E作为夹心层

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