在制作巧克力四重奏慕斯蛋糕的慕斯层时，如何判断全蛋是否打发到位？-职培乐云平台

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[单选题]在制作巧克力四重奏慕斯蛋糕的慕斯层时，如何判断全蛋是否打发到位？

A蛋液变得透明

B蛋液呈现浓稠发白，体积膨胀

C蛋液变色为黄色

D蛋液变得稀薄

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