在使用比利时经典服务制作咖啡时，需要注意哪些关键步骤？-职培乐云平台

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[多选题]在使用比利时经典服务制作咖啡时，需要注意哪些关键步骤？

A使用95度的工业酒精作为燃料

B确保U型管的硅胶密封圈安装紧密且气密性良好

C咖啡粉放置于下部容器，并需在加热后进行适当搅拌

D倒咖啡前需打开阀门让空气进入，形成常压

E观察并控制加热时间，避免咖啡过萃或欠萃

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